Материалы для отделки во французском стиле
При отделке кухни на французский манер понадобится терпение и мастерство, т. к. тиснение и узоры важны.
Стены
Стены создают фон, поэтому они отделываются так, чтобы не привлекать внимания. Плоскость выводится по уровню, чтобы неровности не отбрасывали тень. Покрываются матовой или полуматовой краской. Подходит материал с перламутровой основой. Мягкое мерцание наполняет помещение светом и создает спокойную атмосферу. Фактурная штукатурка наносится без глубокого рисунка.
Стены оклеиваются обоями или плиткой
С последней важно не переусердствовать, т. к
интерьер будет схож с лабораторным
Шпалеры подбираются гладкие или с тиснением. Тона мягкие, как и при окрашивании. Отделкой стен разграничивается пространство: зона готовки отделяется от обеденной. Последняя по контуру оклеивается рулонами с буколическими орнаментами или с рисунком старинного ситца. Заказчик может выбрать искусственное состаривание, которое выполняется по штукатурке или шпаклевке
интерьер будет схож с лабораторным. Шпалеры подбираются гладкие или с тиснением. Тона мягкие, как и при окрашивании. Отделкой стен разграничивается пространство: зона готовки отделяется от обеденной. Последняя по контуру оклеивается рулонами с буколическими орнаментами или с рисунком старинного ситца. Заказчик может выбрать искусственное состаривание, которое выполняется по штукатурке или шпаклевке.
Одна из поверхностей оклеивается фотообоями или на нее наносится фреска с пейзажами живописных долин. Они обрамляются молдингом из полиуретана или лепниной из гипса, в которые вносится позолота.
Фартук для кухни во французском стиле
Фартук в кухне выкладывается плиткой
Поверхность чистится с использованием бытовой химии, что важно для участка над плиткой или раковиной. Отделка однотонная или с нанесенным узором
Цвета выделяются на фоне стен
Цвета выделяются на фоне стен.
Зона возле варочной поверхности оформляется в виде жаровни. Во французских квартирах камин неотъемлем от интерьера. Он размещается в гостиной или на кухне. Стойки украшаются лепниной, а на внутренней поверхности выкладывается рисунок из плитки.
Фартук, оформленный в виде жаровни, упрощает установку вытяжки и предотвращает распространение запахов. Во время готовки остатки пищи не разносятся по смежным поверхностям.
При укладке однотонной плитки на фартук кухни швы затираются в тон или на три тона темнее. Размер элементов небольшой, чтобы визуально увеличить высоту. Настроение задаст пейзаж Парижа, нанесенный на отделку.
Пол
Пол кухни во французском стиле укладывается единым контуром или делится по зонам. На фото видно, что поверхность покрыта ламинированной доской. Бежевый и коричневый гармонирует с оттенками белого в отделке. При зональном разграничении, деревянное покрытие размещается в обеденной зоне. Рядом с варочной плитой и мойкой применяется камень или плитка.
Шлифованный камень размещается параллельно стенам или по диагонали. Если используется вариант, как оказано на фото, то он прогревается электрическим или водяным теплым полом.
Керамогранитная плитка или искусственный гранит гармонируют с интерьером французской кухни. Применять их практичнее, чем деревянный настил. Домашней такую обстановку сделает шерстяной ковер, уложенный под обеденный стол.
Потолок
Потолок выравнивается, как и стены. Он окрашивается в белый или светло-бежевый, чтобы не тяготеть над головой. В классическом французском стиле, характерном для города не используются деревянные балки и их имитация. На стыке со стенами клеится лепнина, гармонирующая по форме с той, что есть вокруг картин.
Балки придают кухне уют сельского домика. Чтобы они не угнетали атмосферу, предусматривается заливающая подсветка. Если цвет и фактура древесины не гармонирует с задумкой, то брусья окрашиваются в белый или изготавливаются короба из гипсокартона.
Натяжной потолок не противоречит французскому стилю на кухне. Он натягивается на всю поверхность или в нише из гипсокартона.
Цветовые решения
Распространено мнение, что для кухни в стиле Прованс допускается использовать исключительно белый цвет, что не соответствует действительности. На самом деле выбор цветов для кухни довольно широк. Это может быть песочный, кремовый, серый, оливковый, бежевый и голубой. В целом любой из этих цветов отлично украсит помещение в стиле Прованс.
Однако повторимся, что лучше всего делать выбор в пользу пастельных тонов, хотя в современных условиях об этом лишний раз напоминать не стоит.
Дело в том, что жгучее южное солнце неизбежно приводит к выгоранию красок. Рекомендуемая палитра цветов способна обеспечить отличный эффект «южности» интерьера.
Чтобы вам было проще определиться с выбором, приведем особенности каждого из вышеупомянутых цветов и его влияние на интерьер кухни.
Белый
Как правило, именно этот цвет чаще всего используют владельцы в дизайне главного помещения в доме. Этот оттенок привносит праздничную атмосферу, обеспечивает больший простор, поэтому это станет отличным вариантом, как для небольших кухонь, так и для помещений, лишенных достаточного естественного освещения. Однако специалисты советуют не оформлять полностью весь интерьер только в белом цвете. Иначе у ваших гостей возникнет ощущение, что они оказались в больнице.
Не забывайте, что во французских поселениях всегда присутствовали определенные элементы архаики. Поэтому не забудьте выполнить это требование и поставить в подходящие для этого местах горшок с лавандой, декоративную тарелку и другие характерные для стиля Прованс аксессуары.
Оливковый
Этот цвет на кухне создает атмосферу уюта и домашнего очага. Он выглядит приглушенным оттенком зеленого и вызывает ассоциации с оливковыми рощами и жарким летом на южном побережье Франции.
Тёмно-оливковый оттенок рекомендуется использовать для оформления просторной кухни, дополнив ее мебелью из натурального дерева темного цвета.
Выбирать степень насыщенности цвета следует с ориентиром на площадь помещения. Чем она больше, тем более темным должен быть тон. Стены, оформленные в оливковый цвет, прекрасно смотрятся с серым, голубым, песочным и кремовым цветами.
Также не будет ошибкой добавить в интерьер мебель из красного дерева и медные изделия. Еще можно использовать этот цвет в дизайне стен и карнизов.
Фисташковый
Использовать пастельный и нежный фисташковый оттенок уместно и в помещениях, оформленных в стиле французского кантри. Идеальную композицию с ним образует цвет светлого дерева, розовый, голубой и белый цвета.
Песочный
Использование в интерьере кухни песочных и светло-желтых оттенков выгоревшей травы вызывает ассоциации с жарким южным солнцем. Особенно отлично смотрится цвет песка на фоне декора, выполненного в белом, коричневом, фиолетовом и светло-голубом тонах.
Учтите, что мебель от российских производителей часто оформлена в этот цвет, что неудивительно, если вспомнить, что он является универсальным, а потому его можно встретить и в других стилях.
Голубой
Это цвет также является характерной особенностью стиля Прованс, а используется он на мебельных фасадах, а также в отделке стен и окон. Нередко этот оттенок украшает кухонную утварь французских жителей — вазы, кувшины и тарелки. Объясняется это довольно просто. Естественные оттенки голубого ассоциируются с морем, практически безоблачным небом и потрясающим своих разнообразием прованскими травами и цветами.
Особенно эффектно смотрятся в интерьере кухни светло-синие тона, приносящие с собой прохладу южного интерьера и красоту моря.
Не думайте, что дизайн маленькой кухня в стиле Прованс должен предусматривать только белый цвет. Не менее привлекательно она смотрится и в пастельно-голубых тонах.
Французский стиль в интерьере. История появления и основные особенности французского интерьера
Французский стиль в интерьере – это этнический, а не исторический стиль. Поэтому в дизайне свободно могут присутствовать отзвуки различных исторических эпох и стилей – барокко, ампира, классики, модерна. Что примечательно: французы совершенно не расточительны и бережливы. Они с уважением относятся к истории своего народа, своей семьи, своего дома. Мебель, картины, зеркала, фото в рамках передаются из поколения в поколение, хранятся и не выбрасываются. Потертый шкаф времен Людовика ХVI может занимать достойное место в современном интерьере, при этом он может соседствовать с кованой ХIХ века и современными вазами или светильниками. В этом есть особый шарм и красота.
Обстановка просторной семейной спальни со старинным платяным шкафом.
Старые деревянные двери, дополняющие новую сантехнику ванной комнаты.
Что касается старины, то ее можно умело сочетать с новыми предметами обстановки. Дизайнеры советуют смело смешивать старое и новое, играть на контрасте. Вещи с интересной историей – это именно то, что нужно. Они задают определенное настроение и тон, помогают создать дизайн интерьера во французском стиле. Если в квартире нет старых предметов мебели, то не обязательно приобретать их в антикварном магазине за сумасшедшие деньги. Французы делают намного проще – они отправляются на блошиный рынок, чтобы найти там недостающий предмет обстановки.
Совет: если вы хотите придать обстановке некий шарм старины, но вариант антикварного магазина или блошиного рынка вам не подходит – состарьте мебель или декор самостоятельно. Растрескавшаяся или слегка потертая краска, латунная матовая фурнитура, выцветшая ткань помогут достичь желаемого эффекта.
Апартаменты со старинным паркетом и обновленными дверными конструкциями.
Основные особенности интерьера французской квартиры
Современный французский стиль в интерьере позволяет сочетать различные материалы и предметы, вкраплять элементы исторических стилей, но базовая основа всех французских апартаментов строится на следующих особенностях:
- белые или светлые однотонные стены в сочетании со светлыми паркетными полами;
- отсутствие резких контрастов в цветовых сочетаниях (пастельная палитра);
- преобладание матовых текстур;
- старинная или искусственно состаренная мебель с характерными особенностями времени (резными ножками, коваными элементами, мозаикой);
- наличие в гостиной или спальне камина (или его имитации);
- различные декоративные элементы (картины в золоченых рамах, подсвечники, зеркала);
- чайный столик в центре комнаты;
- лепнина, украшающая потолки и стены;
- сочетание разных люстр, светильников и торшеров.
Гостиная-библиотека с камином.
Важно: при работе над созданием интерьера во французском стиле, необходимо умеренно наполнять комнату предметами и декором. Обилие роскошных или старых предметов может перегрузить обстановку. В итоге интерьер получится роскошными или помпезным
Нужно стремится к изысканной и простой обстановке
В итоге интерьер получится роскошными или помпезным. Нужно стремится к изысканной и простой обстановке.
Изысканная гостиная в классическом французском стиле.
Современный французский стиль в интерьере выдвигает на первый план удобство и сдержанность. Роскошные и антикварные предметы не занимают главенствующее место, они представляются как необходимые объекты обстановки. Элегантность дополняется продуманной беспорядочностью. То есть, не нужно стремиться к идеально выверенному дизайну, идеальной симметрии или чистоте. Нужно допустить немного небрежности. Именно так можно достичь ощущения романтичной и комфортной обстановки.
Кухня, сочетающая старые и современные фактуры и материалы.
Французский кантри в деталях
В дополнение к вышеописанным элементам необходимо наполнить помещение разнообразными аксессуарами, которые присущи данной стилистике.
Ниже перечислены практически все ключевые черты, соблюдение которых поможет вам завершить оформление дизайна.
Обилие цветов в разного рода горшках (в идеале фарфоровых, глиняных, жестяных), а также бутылках. Также часто используются металлические кашпо и вёдра. Аутентично будут смотреться лаванда, розмарин, солнцецвет, некрупная роза и даже подсолнухи.
Если есть большой подоконник, можно высадить в продолговатый горшок зелень, например, базилик или розмарин. Не рекомендуется размещать фикусы, денежные деревья, кактусы, а также растения, листья или цветы которых привлекают насекомых или неприятно пахнут.
Кухонная утварь, которая находится на виду, должна быть изготовлена из меди, бронзы или же быть с вставками из этих металлов.
Вдобавок к этому можно повесить связки лука, чеснока, сушеных цветов или злаков, а также красивые бутылочки с оливковым маслом. Также можно разместить ряд баночек для специй, перце- или кофемолку, старые кулинарные книги.
Яркая посуда на открытых полках: тарелки, блюда, вазы, чайники и другие изделия из фарфора.
Необязательно, чтобы эта посуда была из одного сервиза. Можно, и, наверное, даже нужно творчески подходить к процессу декорирования посудой.
На практике французская хозяйка собирает свою коллекцию «с мира по нитке»: то купит супницу, то ей подарят салатник, то приглянулось большое блюдо. В итоге, получается замечательная композиция, которая радует глаз не только хозяйки кухни.
Эмалированные кувшины и бидоны – если они будут битые или потрескавшиеся, то это вовсе не беда, а даже огромный плюс.
Они могут как пустовать, так и могут служить вазой для живых или декоративных цветов.
Люстры в стиле прованс часто выполняются из латуни или грубого кованного метала.
Многие модели украшают вставками из фарфора, абажурами из стекла или ткани. Помните, что на такой кухне должно быть много света: естественного и искусственного.
Не стесняйтесь разместить помимо большой люстры еще несколько светильников. Часто используются винтажные эмалированные плафоны для одноламповых висящих светильников.
Смесители. Если кухня выполнена в деревенском стиле, то лучшим выбором будут краны под старину бронзового цвета грубых форм с крестовидными вентилями.
Если же вы оформили интерьер больше в городской стилистике, то рекомендуем выбрать смесители из матового металла или выкрашенных белым акрилом, современным изгибом крана и вентилем рычажного типа.
Благо на сегодняшний день ассортимент сантехники впечатляет и вы стопроцентно найдете оптимальную модель крана, мойки, емкостей для мыла.
Столешницы. Предпочтительно из натурального или искусственного камня. Также хорошим вариантом могут быть столешницы из дерева. Некоторые еще по старинке выкладывают их мелким кафелем.
Рабочая зона, как правило, делается довольно просторной. На фартук из плитки крепится держатель для кухонной утвари, полочки для специй, а ближе к окну — полки или держатели для горшков с цветами.
Также вы свободны в выборе любых других аксессуаров, которые на ваш взгляд сделают вашу кухню идеальной. В целом, её можно декорировать постоянно, привнося свежие идеи в традиционные варианты.
Освещение
Осветительные приборы должны выполнять не только функциональную, но и декоративную функцию.
Материалы для отделки
- камень;
- искусственно состаренное дерево;
- керамику;
- фарфор;
- кованый металл;
- латунь;
- серебро;
- никель;
- бронзу или их имитацию.
Все изделия должны иметь плавные изогнутые формы, без грубых переходов и углов.
Освещение немаловажная часть кухни в стиле прованс
Приятным дополнением станет кованая люстра, которая будет идеально сочетаться со схожими в исполнении фурнитурой мебели или аксессуарами.
Абажуры из светлого текстиля с отделкой кружевом могут использоваться не только для отделки настенных светильников, но и люстры. Естественно, выбранные цвета ткани должны перекликаться с остальными предметами интерьера.
На кухне можно использовать и небольшие точечные светильники, не слишком бросающиеся в глаза. Ведь обилие света – еще один характерный признак прованса. Для создания атмосферы мягкости и домашнего уюта используется бежевый или желтый свет. Ламп слишком большой мощности быть не должно – резкий свет здесь ни к чему. Лучше использовать несколько небольших.
Яркая и в тоже время уютная атмосфера
Сочетание Обоев в спальне: 240+ Фото Красивых Комбинаций интерьеров
Основные отделочные материалы в стиле Прованс
Натуральное дерево и камень, ткани и даже оттенок камина. Все должно быть максимально приближено к быту деревенской кухни.
Оформление потолка и пола
Идеальное решение – сводчатые белые балки на потолке, окрашенные в белый цвет
Причем совсем не важно, будет ли это покрытие выглядеть новым или чуть-чуть состаренным. Для оформления пола лучше всего подойдут такие материалы:
| Материал | Особенности |
| Дерево | Чем ближе к натуральному, тем лучше. Можно использовать необработанную доску, причем не обязательно, чтобы она бала прокрашена |
| Плитка в стиле прованс для кухни или керамогранит | Плитка, мебель и даже картины должны выглядеть немного состаренными. Органично будут смотреться материалы, имитирующие дерево или камень с трещинками. |
| Камень | Отличительная черта Прованса – натуральный камень, он может быть использован для столешницы, быть частью панно, или выполнять роль пепельницы. Идеальный вариант – каменный пол. |
Оформление стен или как выбрать обои и плитку для фартука кухни в стиле прованс
Особенность стиля – меньше внимания стенам. Они фон для уютной мебели и деталей. Допускается спокойный, однотонный стиль, иногда мелкие принты или совсем незаметная полоска.
Для кухни практичнее выбирать виниловые обои или обои под покраску, износостойкие, лучше моющиеся спокойных тонов.
Бумажные полотна лучше не использовать – для кухни они непрактичны.
Для оформления фартука на кухне предпочтительно брать небольшую плитку.
Очень часто используются различные принты и схематичные орнаменты
Для Прованса характерны детали ручной работы. Это могут быть плетеные корзиночки, самошитые фартуки или прихватки, статуэтки. Очень часто используется резное дерево.
Обратите внимание на оформление кресел.Особое внимание зелени, цветастым занавескам и салфеткам, выполненные в технике ручного плетения
Классический французский интерьер
Классический дворцовый интерьер самое требовательное и тяжело воплощаемое направление. Чтобы обустроить кухню с роскошью Франции эпохи императоров, мебель понадобится антикварная или стилизованная под нее. Интерьер отлично дополнят характерные элементы: мягкое кресло бержер вместо жестких стульев, шкаф-дрессуар для посуды (низкий сервант для хранения, украшенный резьбой и росписью), столик геридон (изящные столик на резкой ножке).
Эта мебель была распространена во времена Людовика XV и Марии-Антуанетты. Низкое и глубокое кресло с мягкими подлокотниками можно поставить в углу или возле окна. Шкаф-дрессуар может быть функциональным, а не просто декоративным предметом интерьера. В старину в нем было принято хранить не столовую посуду, а фарфор и серебро. За столиком с резными ножками поместятся 3-4 человека.
Требования к кухне во французском стиле
Существует несколько ключевых особенностей, которые важны для оформления кухни во французском стиле. Следующие признаки сходятся у всех направлений.
Планировка
Французы не любят большие площади, разделяют функциональные зоны визуально. Чаще всего под кухонный гарнитур отведено отдельное место, выделенное нишей или отгороженное мебелью. Потолки на кухне должны быть высокими, как и дверные проемы.
Кухня выделена, огорожена полуостровом
Французский стиль выделяется большими панорамными окнами в пол. Их можно увидеть в частных домах или в квартирах многоэтажек при соединении кухни с балконом..
Французские окна в квартире
Отделка
Стены на кухне во французском стиле рекомендуется оставить однотонными. Выбирают пастельные тона для краски или обоев, например, молочный, лавандовый, нежно-розовый, небесно-голубой. Дополнительно добавляют молдинги или лепнину. Уместны также ненавязчивые обои с приятным классическим рисунком, например, с дамасскими узорами, цветочным орнаментом или вертикальными полосами.
Обои с классическим цветочным орнаментом
Потолки чисто-белого цвета, матовые. Могут иметь несколько уровней, украшенных лепниной, бордюрами, розеткой для люстры. Если кухня во французском стиле оформлена ближе к деревенскому и находится в частном доме, то используют балки из дерева.
Потолок с балками
Пол на кухне в французском стиле чаще всего представляет собой состаренный визуально паркет елочкой. Для грязных зон рекомендуется выбрать камень, керамическую плитку-мозаику или керамогранит с золотистым узором. Рисунок с потертостями поддержит ретро-атмосферу.
Пол под камень из керамогранита
Декор
Для драпировки окон кухни в французском стиле используют классические тяжелые шторы и тюль
Внимание привлекают подхваты с золотистыми нитями и бахромой. В современных направлениях чаще встречаются проемы без штор. Сами стекла с расстекловкой и деревянными рамами
С наружной стороны окна на кухне дополняются французской решеткой из кованого металла с позолотой или без
Сами стекла с расстекловкой и деревянными рамами. С наружной стороны окна на кухне дополняются французской решеткой из кованого металла с позолотой или без.
Французская решетка на окне
Отдельного внимания заслуживают двери – проемы широкие и высокие, коробка с бордюрами или лепниной. Само дверное полотно украшается стеклянными вставками.
Дверь с бордюрами и стеклом
Люстра над обеденной зоной кухни – один из центров внимания во французском стиле. Это габаритный элемент из кованого металла с изгибами. Дополнительно устанавливают миниатюрные бра для подсветки картин и зеркал, которые изготавливают с применением дерева, богемского стекла, хрусталя.
Люстра над обеденной зоной
Мебель
Кухня в парижском стиле дополняется изящной мебелью, часто антиквариатом, который передается из поколения в поколение или покупается на блошином рынке. Столы на изящных ножках с закругленным основанием, овальной или круглой формы. Стулья на тонких опорах с изящной спинкой, с обивкой из качественных материалов, с набивным рисунком или однотонной.
Фасады кухонного гарнитура немного потертые, выкрашены в один цвет, могут дополняться патиной, с узорчатой или прямой фрезеровкой. Уместны вставки с решеткой из деревянных брусьев или со стеклом.
Фасады с решетками
Фартук и столешница
Для рабочей зоны используют натуральный камень или керамическую плитку. Если интерьер кухни во французском стиле в светлых тонах, для столешницы подойдет серый гранит или белый мрамор. Тепла добавит коричневый камень или дерево светло-янтарного или соломенного цвета. Стилизовать помещение помогают вставки, имитирующие домашний очаг.
Вставка с вытяжкой над плитой имитирует домашний очаг
Фартук из плитки кабанчик, мозаикой, светло-бежевый или белый. С ним рабочая зона выглядит стерильно, уютно. Дополнительно снабжается рейлингами на которых размещается винтажная кухонная утварь.
Фартук светлая мозаика
создаем атмосферу воздушной элегантности и повышенного комфорта
Французское кафе – это прежде всего утонченность форм, игривая простота и воздушная легкость декора. Приглушенные светлые оттенки, роскошный текстиль, множество зеркальных поверхностей и света придают дизайну непревзойденного очарования
Оформление заведения в стиле французских традиций и европейской культуры обязательно привлечет внимание клиентов, которые высоко ценят изысканность декора и повышенный комфорт интерьера
Основные особенности французского стиля
В качестве отделки дизайнеры часто прибегают к цветочным мотивам, интересным орнаментам. Стены украшаются текстильными панелями и шелкографией, если используются обои, то обязательно с имитацией цветочного узора, вытканного на полотне. Все это позволяет легко создать в заведении романтическую обстановку.
Используемый в оформлении кафе текстиль должен быть качественным, натуральным и дорогим. Легкие ткани для скатертей и занавесок – непременное условие французского стиля.
“Легкие драпировки из тончайшего шелка, тюля и льна на окнах придают интерьеру особенного, чисто французского шарма”
К мебели предъявляются особые требования в плане комфорта и эстетики. Предпочтение отдается деревянным столам и стульям простой формы, можно с элементами декора, кованными ножками, резьбой по дереву.
На что обратить внимание при создании дизайна французского кафе
Цветовая палитра. Используются пастельные, приглушенные тона, чаще всего все оттенки белого и бежевого, нежно голубой, светло-зеленый, оливковый, сиреневый. Если необходимо создать контраст, опять обращаются к пастельной цветовой гамме.
Оформление стен и потолка. Французский стиль подразумевает гармонию этих двух элементов помещения – они не должны особо отличаться по цветовой гамме. Потолки украшают лепниной – плинтуса, карнизы, розетки, молдинги и другие декоративные элементы.
“Всегда эффектно смотрятся в интерьере французского кафе колоны, купола, арки, постаменты, тем более, что они помогают скрыть от глаз посетителей водопроводные и отопительные трубы, а также другие коммуникационные системы”
Полы. Они выполняются из натурального дерева (доска или паркет), однако сегодня рынок строительных материалов предлагает высококачественные аналоги, которые позволяют создать нужную атмосферу в кафе без лишних денежных трат. Керамическая плитка также широко используется: она более износоустойчива и неприхотлива в уходе.
Мебель. Во-первых, это всегда светлые оттенки. Во-вторых, это чаще всего натуральное дерево. В-третьих, это декор в виде кованных накладок, резных вставок, цветочных орнаментов.
Текстиль. Дизайнеры используют натуральный лен, шелк, атлас, которые изысканно задрапированы и украшены разнообразными подвязками, шнурами.
“Для создания дворцового стиля в кафе подходит дорогой бархат, который делает обстановку более претенциозной и роскошной”
Аксессуары. Они никогда не бывают лишними во французском интерьере. Высокие подсвечники, ослепительные зеркала в позолоченных рамах, картины в массивных состаренных рамках – все это поможет создать атмосферу патриархальной Франции. Для оформления демократичных кафе в стиле Прованса можно использовать более простые элементы и украшения – диванные подушки, интересные вазы, стильные статуэтки.
Освещение
Ему уделяется особое внимание при оформлении французского интерьера, который ассоциируется с легкостью, светом и воздушностью. В зависимости от концепции заведения допускается использование хрустальных люстр, настольных ламп и торшеров с абажурами из текстиля, настенных бра с элементами ковки и плавными витиеватыми линиями
Игривости осветительным приборам придают подвески из хрусталя, цветочные орнаменты, декор из ткани
Игривости осветительным приборам придают подвески из хрусталя, цветочные орнаменты, декор из ткани.
“Свечи для создания романтической обстановки – это всегда беспроигрышный вариант. В помещении они обязательно должны быть настоящими, а на уличной площадке кафе можно обойтись светильниками, имитирующими пламя свечей”
Авторский дизайн французского кафе требует особенно тщательной проработки. Здесь не должно быть ошибок, ведь они сразу будут бросаться в глаза. Клиент, которого привлекла заманчивая «обложка», рассчитывает на определённую атмосферу в заведении, поэтому он не должен быть разочарован. Изысканные блюда французской кухни, тщательно подобранное музыкальное сопровождение, безукоризненное обслуживание персонала и совершенно уникальная атмосфера – все это должно идти в комплекте к интерьеру.
ОБ ОТДЕЛКЕ ПОТОЛКОВ
В загородном доме особый колорит кухне добавляет открытое пространство чердака. Массивные балки здесь – обязательный характерный элемент. По цвету они могут гармонировать с общим оформлением или, наоборот, создавать интересный контраст, сохраняя натуральный древесный оттенок.
Если на кухне высокий потолок, обязательно сделайте балки.
Если на кухне высокий потолок, обязательно сделайте балки.
Если высота потолков небольшая, от балок лучше отказаться, потому что они создадут дополнительное визуальное утяжеление, которое здесь совершенно не нужно. Лучше остановиться на стандартной светлой штукатурке или окраске.
Традиции французов в еде
Вне зависимости от материального и общественного положения еда играет очень важную роль в жизни французов. Французские кулинары традиционно готовят только из свежайших ингредиентов, стремясь сохранить все особенности продукта после тепловой обработки.
Во французской кухне практически не используются молочные продукты. Исключение составляет нежно любимый французами сыр.
В стране производятся десятки самых разных сортов сыра из козьего, коровьего и овечьего молока. Французы почти не употребляют в пищу крупы.
Жители страны очень любят свежие овощи и фрукты. Популярными являются блюда из шпината, различных видов капусты, баклажанов, картофеля, фасоли, томатов, артишоков, спаржи, лука-порея.
К особенностям французской кухни можно отнести использование нежирных сортов мяса: баранины, телятины, курицы и дичи. Помимо традиционных тепловых способов обработки французы часто готовят мясо на углях или открытом огне. Почетное место в меню отводится морепродуктам и блюдам из рыбы.
При приготовлении мясных и рыбных блюд обязательно используются алкогольные напитки – коньяк и вино, которые придают неповторимый аромат и специфический привкус.
Главной особенностью, которой отличается французская кухня, является наличие нескольких сотен различных соусов. Использование соусов помогает усиливать вкус даже самых обычных блюд. Если у француженки в холодильнике стоит бульон, ей не составит труда на скорую руку приготовить оригинальный соус к основному блюду.
Особенности французской кухни
Французские шеф-повара используют большое количество разнообразных корнеплодов, как в свежем, так и в обработанном виде, поэтому французские блюда считаются самыми полезными в мире. Оформление французских блюд – это отдельная тема для разговора. Умением искусно оформлять собственные шедевры должен обладать каждый уважающий себя кулинар. Французы любят наслаждаться не только вкусом пищи, но и ее внешним видом. Французы любят необычные сочетания продуктов: например, свежие и приготовленные различными способами овощи в одном и том же блюде. При этом особо ценится умение сохранять в блюде тонкие оттенки вкусов каждого ингредиента. Французские супы – самые вкусные в Европе
Именно во Франции впервые стали готовить прозрачные бульоны
Французы уделяют большое внимание соусам к основным блюдам: их в стране готовят повсеместно. Франция славится своими сырами и вином, традиции приготовления которых не меняются веками и хранятся в секрете семейными сыроварнями и винодельнями
Аристократическая кухня Франции
Истоки изысканной аристократической французской кухни берут начало во времена правления Бурбонов. В тот период сложились особые традиции приготовления блюд из экзотических ингредиентов, великолепные способы оформления пищи, а также особый порядок проведения застолий. Вот несколько характерных особенностей так называемой «Высокой кухни»:
- Широкое использование вина и коньяка в процессе приготовления блюд и для маринадов.
- Сыр является незаменимым ингредиентом французских аристократических десертов.
- Множество блюд на основе яиц, и в особенности – белков.
- Обилие всевозможных десертов: суфле, безе, пудинги, кремы и т.д.
Региональная кухня Франции
Народная кухня Франции отличается простотой, но при этом на вкус блюда из провинций ничуть не хуже столичных. Основными характеристиками народной французской кухни являются:
- Широкое использование острых специй и пряных трав, особенно в южной части страны.
- Обилие овощных блюд (самое известное – рататуй).
- Основные виды мяса – телятина и ягнятина.
- В рецептах частым ингредиентом являются молочные продукты.
Применение различных стилей
Образ кафе или прованса может включать барные стойки, всяческие деревенские мебельные варианты, которые подарят теплоту и уют кухне.
Напольное покрытие во французском стиле может быть из паркетных досок, светлых деревянных покрытий или плитки. В обеденной части хорошо смотрится шикарный шерстяной ковер, соответствующий тону отделки кухни. Полы в стиле кафе не требуют статусности, и покрытие может быть из кафеля, паркета или циновки.
Стеновой интерьер дворцового стиля зачастую выполняется при помощи штукатурки, окрашенной в светлые матовые тона. Кухонный фартук прекрасно смотрится в глянцевой плитке кремовых и голубых оттенков, особенно если дополнен каким-либо рисунком.
А вот другие части кухни неплохо смотрятся в иной отделке: обои или панельные стены, росписи или фотообои пейзажей. Потолок должен быть обрамлен узорным или сплошным багетом. Стиль кафе тоже включает в себя штукатурку или панели из дерева. Цвета подходят нежные и светлые, которые создают мирную атмосферу.